Hrskav ili ravan, peršin je biljka koja ne smije nedostajati ni u jednoj kuhinji. Dakle, evo objašnjenja kako možete uzgajati peršin.
Peršin ima visok sadržaj vitamina C
Domaćice i hobi kuharice koriste bujni zeleni peršin s njegovom predivnom aromom, naravno, u raznim jelima. Peršin je vrlo popularan uz mnoge vrste jela od krumpira (npr. u krumpir salati, kao peršin krumpir i sl.), kao začin u salatama, kao pesto i kao ukras na jelovniku itd. Zbog čega se peršin ne koristi u bilo kojem biljnom vrtu, u bilo kojoj povrtnici i ne smije nedostajati ni na jednom kuhinjskom otoku začinskog bilja.
Kako bi vaš peršin uvijek uspijevao, želimo vam pokazati što trebate uzeti u obzir pri uzgoju, njezi i berbi peršina.
Proširenje
Poput mnogih drugih biljaka, peršin se često prodaje u specijaliziranim trgovinama kao višegodišnja biljka i može se saditi na praktički bilo kojem mjestu bogatom hranjivim tvarima koje je što je moguće djelomično zasjenjeno. Peršin također možete držati u posudama za biljke na prozorskoj dasci.
Sjemenke peršina (mnogo jeftinija opcija) također možete sijati u bujnom obliku od veljače na prozorskoj dasci ili na otvorenom nakon mraznih dana. Bujna jer peršin obično raste vrlo sporo. Zato uvijek sijte veliku količinu peršina.
Usput:
Da li ste znali da se peršin, koji ima diuretski i probavni učinak, u prošlosti koristio kao ljekovita biljka i da pomaže protiv proljetnog umora?
Njega
Trebali biste s vremena na vrijeme razrahliti zemlju oko peršina grabljama. Začinska biljka također treba redovito vodu. Čak voli i ravnomjerno vlažno tlo. Međutim, svakako biste trebali izbjegavati zalijevanje vode, inače se peršin može brzo smanjiti!
Možete i u proljeće malo pognojiti peršin, pod uvjetom da niste obogatili tlo humusom. Rana gnojidba se općenito preporučuje za biljke u saksiji.
Žetva
Peršin se bere (uglavnom samolistovi) obično od travnja do listopada. Zatim možete jesti biljku svježu ili je koristiti osušenu tijekom zimskih mjeseci. Aromatični čaj se može pripremiti i od suhih peršinovih listova.