Cardi nije samo ukusna španjolska artičoka, već i prekrasan ukrasni element. Evo naših savjeta za uzgoj i njegu Cardyja.
Biljka slična čičku Cardy, iako se sada vrlo često uzgaja, još uvijek je jedno od relativno nepoznatih kasnih povrća. Iako je posebno popularan za svestrane dekorativne svrhe. Budući da su njihovi veliki cvjetovi artičoke s ljubičastim čekinjama idealni za sušenje.
» Savjet:
Uberite cvijeće sa stabljikom i ostavite da se osuši u posudi. Međutim, ručka ne smije dodirivati dno posude. Potom možete ugraditi cvijet kardija u aranžmane ili ukloniti stabljiku i koristiti cvijet za ukras stola ili vrta.
Uzgoj španjolske artičoke
Cardy sjemenke možete kupiti u dobro opskrbljenim vrtnim trgovinama. U razdoblju od siječnja do ožujka morate potom posaditi sjeme u male posude za cvijeće, zatim ih smjestiti u prostoriju s kontroliranom temperaturom ili staklenik i iz njih uzgajati male biljke.
Od kraja travnja do sredine svibnja (obratite pažnju na mraz) tada možete saditi biljke na prethodno pognojenom polju. Preporuča se odabrati sunčano mjesto što je moguće zaštićenije od vjetra. Također je važno da šafranik posadite u blago ilovasto tlo.
Važno:
Budući da šafranik može narasti između 100 i 150 centimetara, trebali biste držati razmak sadnje od oko 80 centimetara između pojedinačnih biljaka prilikom sadnje.
» Savjet:
Cardy su također izuzetno atraktivni u ukrasnoj gredici. Odlična stvar: čak se mogu ostaviti na mjestu kao ukrasno cvijeće nekoliko godina.
Briga za španjolsku artičoku
Izbjegnite zalijevanje:
Cardy biljke općenito ne vole preplavljivanje, a njihovo rašireno lišće također ne voli vlagu tla. Stoga, trebate malo povezati biljke šafranike s visine od oko 60 do 80 centimetara i oko biljaka posložiti slamu.
Fertilize Cardy:
U kolovozu bi također trebali ponovno pognojiti jastučić stajskim gnojem od koprive. Alternativno, možete naravnoali također koristite bilo koje drugo gnojivo bogato hranjivim tvarima.
Zaštita zimi:
Ako u ukrasnoj gredici držite biljčice, morate ih zimi zaštititi grmljem od mraza. U jakom mrazu, čak bi trebali prekriti kardije vrtnim runom.
Žetva i prerada
Zeleno-sivi listovi šafranike beru se kao povrće.Stabljike sadrže puno vitamina C i pospješuju dugotrajnu probavu. Treba ih odrezati što bliže kraju stabljike, jer su za razliku od artičoka jestive samo stabljike šafranike. Zatim trebate uredno odvojiti listove od peteljke i oguliti peteljku gulicom za šparoge.
Za pripremu, izrežite stabljike na komade i blanširajte u slanoj vodi oko 30 minuta. Povrće tada trebate pojesti što prije, inače će pocrniti. Povrće možete staviti i u vodu s octom da malo sačuva boju.
Možete koristiti i stabljike kardija s preljevom od octa i ulja da napravite salatu s orašastim okusom. Također ih možete umotati u tijesto i pržiti.
» Savjet:
Cardy povrće može se koristiti čak i za izradu gorkog likera koji čini obilne obroke probavljivijim.