Vodeni špinat, koji je vrlo popularan u Aziji, može se uzgajati i na našim geografskim širinama. Ovdje možete pročitati kako radi i kako izgleda njega.
Vodeni špinat radije se uzgaja u stakleniku ili na otvorenom tijekom ljetne sezone. Vodeni špinat možete uzgajati kao mladicu za izravnu konzumaciju ili ga sijati u močvarno tlo. Potonja varijanta prikladna je za konzumaciju vodenog špinata kao svježeg povrća. Ovdje vam želimo predstaviti obje varijante montaže.
Uzgoj vodenog špinata
» Uzgoj klica
Da biste uzgajali klice, morate oprati vodene sjemenke špinata pod mlazom vode i preko noći ih potopiti u zdjelu napunjenu svježom vodom. Za zdrav uzgoj klica uvijek trebate koristiti takozvani toranj za klice (također poznat kao kutija za klice), koji je dostupan u specijaliziranim vrtnim trgovinama ili na Amazonu.
Klice vodenog špinata klijaju već treći dan, a berba se može obaviti oko 10. do 12. dana. Preporuča se kontinuirana temperatura klijanja od oko 20 stupnjeva.
» Uzgoj sjemena
Ako posadite vodeni špinat u zemlju, trebali biste po mogućnosti raširiti sjeme u svježu zemlju za lonce (oko 0,5 cm ispod sloja zemlje). Zatim morate paziti da vodeni špinat održavate vlažnim cijelo vrijeme, jer je to jedini način da stvarno napreduje.
Također je važno da uvijek odaberete svijetlo, po mogućnosti sunčano mjesto za uzgoj, npr. na prozorskoj dasci. I ovdje temperatura ne smije pasti ispod 20 stupnjeva.
Nakon otprilike dva tjedna možete odvojiti sadnice i staviti ih na otvorenom, pod uvjetom da su temperature već konstantno oko 20 stupnjeva. Ili možete uzgajati vodeni špinat u stakleniku, u zimskom vrtu ili u prostoriji koja je preplavljena svjetlom.
Njega vodenog špinata
Tijekom svog uglavnom jednogodišnjeg razdoblja rasta, azijski vodeni špinat uvijek treba vlažno (ne mokro) tlo koje je što bogatije hranjivim tvarima.
Ako je potrebno, špinatu možete dati i kompletno gnojivo tijekom prvih nekoliko dana. Ali budući da je riječ o vrsti povrća,tada biste se uglavnom trebali suzdržati od daljnje primjene gnojiva.
Berba vodenog špinata
Prva berba ove zdrave vrste povrća obično je moguća nakon 4 do 6 tjedana - ovisno o okolišu i temperaturnim uvjetima - što čini njezin relativno jednostavan uzgoj posebno ugodnim za vrtlara. Bere se cijeli list koji se može jesti sa peteljkom, npr. kuhati na pari kao prilog od povrća, pržiti ili kuhati kao sastojak juhe.