Kukuruz šećerac je stvarno ukusan. I ne morate ga ni kupiti. Kukuruz šećerac možete uzgajati i sami. Pročitajte kako to učiniti ovdje.
Kukuruz šećerac, poznat i kao kukuruz šećerac, jedno je od najpopularnijih povrća čak i među djecom i lako se može uzgajati u vlastitom vrtu. Uzgoj u gredici jednako je moguć kao i u kadama na terasama i balkonima. Trebali biste ga isprobati, a zatim jednostavno staviti na roštilj ili kuhati. Divnog je okusa i čak je prava poslastica za djecu.
Usput:
Njemački farmeri sade vrlo malo kukuruza slatkog na svojim poljima, zbog čega većina kukuruza u klipu u supermarketima dolazi od stranih usjeva.
Uzgoj kukuruza slatkog
Sve vrste kukuruza vole sunčano mjesto koje je što je moguće zaštićenije od vjetra i ima tlo bogato hranjivim tvarima. Obogatite tlo s dosta komposta u jesen (obradite ga lagano) i od samog početka ćete pozitivno utjecati na berbu kukuruza. Međutim, nemojte odabrati mjesto s trajnim zalivanjem vode ili na padini.
U principu, zrna kukuruza možete širiti na otvorenom od svibnja, jer se tada tlo obično malo zagrijalo. Mokro i hladno tlo uzrokovalo bi brzo truljenje sjemena kukuruza. Utisnite pojedinačna zrna oko 5 centimetara duboko u tlo s vrhom okrenutim prema dolje.
Protrusion također daje prednost biljkama kukuruza na prozorskoj dasci. To je već moguće od ožujka/travnja. Zatim možete presaditi sadnice u otvoreno tlo s razmakom sadnje od oko 40 centimetara nakon ledenih svetaca ili ih posaditi u veće kace i također ih postaviti na otvorenom.
» Savjet:
Bez obzira koju vrstu uzgoja odaberete: za dobar rast korisno je prethodno namakanje sjemena u mlakoj vodi oko 10 sati.
Propisno njegujte kukuruz šećerac
Sada morate redovito zalijevati kukuruz šećerac, ali samo umjereno - nekoliko puta dnevno tijekom dužih sušnih razdoblja ili u vrućim danima. Tijekom rasta trebate ga podupirati i gnojidbom, za što je također prikladan gnoj od koprive ili strugotine od rogova.
» Savjet:
Postavite sloj malča između biljaka kukuruza, npr. od slame ili pokošene trave, to optimalno pohranjuje vlagu u tlu.
Žetva i upotreba
Obično od kraja srpnja - obično oko 3 tjedna nakon cvatnje - klipovi se mogu brati. Da je kukuruz šećerac optimalno zreo, vidi se po brkovima na klipu. Čim počnu posmeđivati i polako se sušiti, kukuruz je spreman za berbu.
Važno je da klip kukuruza obradite odmah nakon žetve. Da biste to učinili, ogulite klipove, zatim ih kuhajte u vrućoj vodi oko 20 minuta, ponovno ih izvadite, posolite i eventualno prelijte vrućim maslacem.
» Savjet:
Klijepe kukuruza koji se ne upotrijebite odmah nakon berbe treba čuvati na hladnom mjestu kako bi zadržali svježinu barem nekoliko sati. Alternativno, povrće možete sačuvati tako da ga skuhate i zatim zamrznete.
Proizvodnja sjemena
Želite li sljedeće godine ponovno uzgajati kukuruz šećerac u vrtu, pustite klipove da dulje sazrijevaju dok ljuske potpuno ne posmeđe. Zatim odrežite klipove i objesite ih u suhu, toplu prostoriju. Nakon nekoliko tjedana možete istrljati pojedinačna zrna kukuruza i nastaviti sušiti dok ne dobiju tamnožutu boju.