Pražena hrana nije baš zdrava, ali je još uvijek ukusna. Na primjer, prženi luk je posebno ukusan. Ovdje možete saznati kako ih pripremiti.
Grah, mrkva i brokula - prilozi od povrća koji su izuzetno ukusni. Ali ako je u nekom trenutku uvijek isto, onda ste prisiljeni tražiti nešto novo. Nešto što ne završi često na tanjuru. Što kažete na prženi luk? Doduše, možda na prvu ne zvuči kao zdrav prilog od povrća, ali je ipak ukusan, pogotovo za ljubitelje luka.
Bilo uz sočan odrezak ili uz perad i ribu - luk uvijek dobro ide. Prženi luk može biti i šlag na torti uz razne salate. Hrskavi luk također je ukusna alternativa čipsu od krumpira i slično. Ali sada na recept.
Sastojci i alati za prženje luka
- 4 luka
- pšenično brašno tipa 405
- ½ litre suncokretovog ili repičinog ulja
- Sol
- oštar nož
- Daska za rezanje
- zdjela
- Friga ili veliki lonac
- Cjedilo
- kuhinjski papir
Priprema prženog luka
➢ Korak 1:
Najprije se luk pažljivo oguli, a zatim oštrim nožem na dasci za rezanje nareže na tanke kolutiće. Ulje se ili izlije u lonac ili fritezu i zatim zagrije. Narezane kolutiće luka sada se moraju dobro osušiti kuhinjskim papirom; sok više ne smije curiti.
➢ Korak 2:
Sada stavite malo pšeničnog brašna u zdjelu i okrenite kolutiće luka. Čim mast dosegne temperaturu od 170 stupnjeva, može se dodati luk.
➢ Korak 3:
Pržite luk dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Skidaju se sa masnoće sa cjedilom pa dobro ocijede na kuhinjskom papiru. Sada samo začinite solju i uživajte!