Mnogi poznaju samo woodruff kao žele ili limunadu. Od začinskog bilja možete pripremiti i mnoge druge delicije. Što kažete na ukusan liker od drvca? Ovdje postoje dvije ideje za recept.
Drven se često koristi u zdjelicama ili kao sirup za uživanje u osvježavajućim pićima za roštilj ili ugodne večeri na otvorenom ljeti. Mnogi ljudi ne znaju da se liker može napraviti i od zelenih listova s njihovim nepogrešivim okusom.
Liker od drva odlična je ideja za poklon koji se pravi brzo i jednostavno. Postoje recepti s vrhnjem kao i za bistre likere, tako da možete dočarati fini liker od drva za svaki ukus.
➲ Recept za čisti liker
➥ Sastojci:
- 500 ml votke
- 10 stabljika svježeg drva
- korica limete, organska
- Narančina kora, organska
- 1 mahuna vanilije
- 400 ml vode
- 125 g šećera
➥ Priprema
1 Skupite drva u hrpu i ostavite da visi naopačke nekoliko sati dok ne uvene. To je jedini način da razvije svoju aromu i tipičan miris.
2 Stavite uvenule listove u veću staklenu posudu (kao što je velika staklenka) ili ispraznite veću staklenu bocu i dodajte razdijeljenu mahunu vanilije. Dodajte koricu jedne limete i jedne naranče u čašu i dodajte votku. Zatim zatvorite bocu ili staklenku, jednom snažno protresite i ostavite na tamnom mjestu da odstoji oko tjedan dana. Ponovno protresite bocu 2-3 puta tjedno.
3 Nakon tog vremena stavite šećerni sirup. Da biste to učinili, zakuhajte vodu sa šećerom i ostavite da ova smjesa kuha oko 10 minuta dok se šećer ne otopi i tekućina ne dobije sirupastu konzistenciju. Dodajte žličicu limunske kiseline i pustite da se smjesa ohladi.
4 Mješavina votke se sada izlije kroz fino sito u zdjelu. Zatim pomiješajte otopinu votke sa šećernim sirupom i ulijte liker u čiste, isprane boce. Odmah zatvorite i ostavite na hladnom mjestu još 2 tjedna. Nakon toga jeLiker od drvca je spreman i može se kušati.
➲ Liker od drva s vrhnjem
➥ Sastojci:
- 300 ml mlijeka
- 150 ml kreme
- 50 g šećera
- 150 ml votke
- Oznaka mahune vanilije
- 1 paket kreme u prahu bez kuhanja
- 250 ml sirupa od drvca
➥ Priprema
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i dobro izmiješajte mikserom. Zatim liker napunite u čiste, vruće isprane boce i ostavite u hladnjaku oko 2 dana. Tada je spremno za piće.
Liker se drži oko 3 - 4 tjedna u hladnjaku.