Žar je vrlo jednostavna za njegu i nezahtjevna biljka koju možete lako posaditi u vlastitom vrtu. Ovdje možete saznati u kojim uvjetima zeljasta biljka najbolje raste.
Burnet, kako je i mali burnet poznat, popularan je klasik u poznatom frankfurtskom zelenom umaku. Nažalost, ova mala biljka danas je malo poznata, ali biljka ima izvrstan okus. Ne biste vjerovali ovim papirićima, ali imaju jako jak okus. Imaju začinjenu notu i blago gorak okus.
Burnet burnet (Sanguisorba minor) nije prikladan samo za zeleni umak, već daje kvarku, dipsima, jogurtima i preljevima prekrasan okus. Svakako jednom probajte začinsku biljku. Posađena u biljnom vrtu, biljka je također pravi vizualni vrhunac.
➜ Obogaćenje u gredici bilja
Nezahtjevna gorionica dobro raste na sunčanim do djelomično zasjenjenim i toplim mjestima. Da bi mogao razviti svoj tipičan okus, važno je blago vlažno, vapnenasto i hranjivim tvarima tlo. Mlade listove možete ubrati od ranog ljeta do jeseni i koristiti ih, na primjer, kao sastojak poznatog frankfurtskog zelenog umaka.
Za ljude koji ne vole kuhati: gorionik lijepo privlači poglede u vrtu ili u loncu na balkonu sa svojim svježim zelenim lišćem i nježnim zelenkasto-smeđim cvjetovima.
| Pimpinelle (Sanguisorba minor) | |
|---|---|
| Rast: | uspravno, grudasto |
| Rast: | 35 - 40 cm |
| Rast: | 25 - 35 cm |
| Cvijet: | zelenkasto-smeđa, od svibnja do kolovoza |
| Lokacija: | Sunce do djelomične sjene |
| kat: | suha, propusna, neutralna do vapnenasta |
➜ Posijajte vlastite opekotine ili kupite sadnice
Možete sijati gorionik izravno na otvorenom ili ga uzgajati u loncu.
U rasadnicima možete nabaviti sadnice koje možete saditi od travnja ili svibnja. Sije se u travnju. U loncurastresite sjemenke i tanko ih prekrijte zemljom. U vrtu napravite brazde dubine dva centimetra i razmaka između redova oko 25 centimetara. Dovoljno je 20 sjemenki po metru. Zatim prekrijte zemljom i vodom. Sjeme će proklijati u roku od tjedan ili dva.
Zatim odvojite mlade biljke na udaljenosti od oko 25 centimetara, ostavljajući samo najjače. Udaljenost od susjedne biljke osigurava dovoljnu ventilaciju i sprječava najezdu štetnika. Burnet stvara vrlo jake korijenske korijene, kasnije je presađivanje otežano. Stoga odmah posijajte na konačnom mjestu.
➜ Lokacija i tlo za opekotine
Sunce ili polusjena - oboje je moguće. Burnet ne postavlja velike zahtjeve prema tlu. Dobro uspijeva na vapnenastom, vlažnom vrtnom tlu. U divljini biljka raste i na suhom tlu, ali tada fini okus nije toliko izražen. Uz zreli kompost i strugotine od rogova osiguravate pravu mješavinu hranjivih tvari.
➜ Daljnje mjere njege
casting
Održavajte tlo uvijek vlažnim, gorioniku je redovito potrebna voda. Zalijevajte odozdo da lišće ostane suho.
» obrezivanje
Ako za začin želite upotrijebiti lišće, odrežite cvjetove. Time se pojačava aroma u lišću. Osim toga, ranim orezivanjem cvjetova sprječavate biljku da se sama posije i počne razmnožavati; Inače ćete uskoro imati puno opekotina u svom vrtu.
Ako trajnicu snažno odrežete krajem srpnja/početkom kolovoza, ponovno će niknuti. Tada možete žeti do jeseni.
» Žetva
Čim se formira određeni broj listova, možete kontinuirano brati: to je obično slučaj od svibnja/lipnja. Koriste se samo mladi listovi, stariji listovi su tvrdi i nisu ukusni. Listovi izgaranja najboljeg su okusa kad se svježe očupaju i nasjeckaju. Također možete osušiti žetvu, zamrznuti je ili koristiti za aromatiziranje octa.
» Prezimljavanje
Biljka je izdržljiva i ne treba joj posebnu zaštitu. Međutim, jačina se smanjuje sa starijim biljkama, a tipičan okus također postupno nestaje. Svake dvije ili tri godine sijte svježe i iskopajte stare biljke.
Usput, listovi su nježni i blagog okusa poput krastavaca i spadaju među začinsko bilje koje se ne smije kuhati. Na kraju pripreme uvijek koristite svježe nasjeckano, zatim se rasklopinajbolji okus. Pimpinele se izvrsno slažu sa salatama i jelima od povrća, kao i s hladnim i toplim umacima. Cvjetovi su također jestivi kada su svježe otvoreni.
Uskoro:
- Sijte izravno na otvorenom u travnju
- Moguće i biljke u posudama
- Sunčano do polusjenovito mjesto, vlažno tlo
- Redovno zalijevajte
- Režite cvijeće da pojačate aromu