Ružmarin je jedno od biljaka koje ne smije nedostajati ni u jednoj mediteranskoj kuhinji. Ovdje pročitajte koje su sorte ružmarina posebno dobre i kako se uzgajaju.
Ružmarin je aromatična biljka koja oplemenjuje jela na vrlo poseban način. Ali ne samo to: ružmarin je i ljekovita biljka, koja pomaže protiv nadutosti, bolova u trbuhu, nadutosti, glavobolje i reumatskih tegoba.
Danas vam želimo predstaviti nekoliko vrlo posebnih sorti ružmarina. A kako biste osigurali da rastu i uspijevaju u vašem vrtu, evo nekoliko savjeta o tome kako se brinuti za ružmarin.
Predstavljene različite vrste ružmarina:
Nije svaki ružmarin isti, kao što neki kuhari znaju! Pogotovo jer su u specijaliziranim trgovinama sada dostupne različite vrste ove biljne biljke s različitim aromama:
- Ružmarin - konvencionalni divlji oblik, dostupan i kao sjemenka
- francuski ružmarin - brzo raste, izdržljiv
- Afrički ružmarin - dobra aroma začina, nije otporan na zimu
- Boule ružmarin - puzava biljka, izdržljiva
- Ružmarin Santa Barbara - prekrasan oblik cvijeta
- Borov ružmarin - orašasta aroma, nije otporan, pogodan za uzgoj u posudama
- Arp ružmarin - s tamnijim listovima, otporan na mraz i jaku sunčevu svjetlost
- Rex ružmarin - robusna sorta, dobar rast, moguća obilna berba
- Hill Hardy Rosemary - uskolisna sorta, relativno otporna ako je zaštićena
- Veitshöchheim ružmarin - frankovska sorta, savršeno prikladna za naše regije
- Plavi zimski ružmarin - vrlo izdržljiv, plavo-zeleno lišće
- Veseći ružmarin - također pogodan za balkonske biljke
- gorički ružmarin - izrazito ljubičasti cvjetovi, umjereno otporni na mraz
- toskanski plavi ružmarin - vrlo veliki listovi, uspravni habit
- Salem ružmarin - gusto lišće, najosjetljivija sorta
- Bijeli cvjetajući ružmarin - sporiji rast
- Majorca Pink Rosemary - nježno ružičasta cvjetna sorta
Savjeti za njegu ružmarina:
Savjet 1 - Uzgoji Lokacija:
Uzgoj ružmarina iz sjemena prilično je naporan, zbog čega je preporučljivo koristiti jednogodišnje i višegodišnje biljne štapiće u specijaliziranim trgovinama. Tada možete držati sve vrste ružmarina kao kontejnerske biljke. Većina sorti ružmarina preferira suho mjesto s ravnomjernom sunčevom svjetlošću.
Savjet 2 - Podjela/orezivanje:
Ovisno o sorti, ružmarin trajnog ugodnog mirisa može narasti do 2 metra u visinu i istovremeno se proširiti u širinu. Zbog toga možete umnožiti, odnosno podijeliti, ružmarin u bilo koje doba u proljeće (prije nego što se cvjetovi formiraju) ili u jesen.
Alternativno, možete izdašno smanjiti ružmarin. Orezivanjem možete promovirati kompaktnost kao trajnica.
Savjet 3 - gnojenje:
Ružmarin treba gnojiti kompostom ili potpunim gnojivom u rano proljeće (kraj veljače/ožujak), prije nego što formira cvjetne pupoljke, kako bi se ojačao njegov rast. Ponovite primjenu gnojiva jednom mjesečno do kolovoza. Osim toga, u jesen možete ponovno raditi u kompostu oko košnice.
Savjet 4 - Zalijevanje:
Nadalje, ružmarin morate samo umjereno zalijevati. Potrebna količina varira od sorte do sorte. Općenito, međutim, svakako biste trebali izbjegavati zalijevanje vode!
Savjet 5 - Zimska zaštita:
Nisu sve sorte ružmarina otporne. Stoga biste ih trebali prezimiti u prostoriji bez mraza, po mogućnosti sunčanoj.
Ako ste nabavili sorte koje su otporne, onda naravno mogu ostati na otvorenom. Ipak, i dalje vam je potrebna posebna zimska zaštita. Najbolje ih je sve pokriti grmljem tijekom zimskih mjeseci.
Savjet 6 - Žetva:
Listovi ružmarina (poznati i kao male grane) uvijek se beru. Možete ih dodati jelima u svježem ili osušenom obliku. (Savjet za vezu: Kako sačuvati začinsko bilje - predstavljeno 5 opcija)
Moglo bi vas zanimati i za:
» Majčina dušica, ružmarin i origano za mediteransku kuhinju
» Stvaranje vrta začinskog bilja - upute korak po korak
» Bilje u vrtu - za dugi niz godina